Văn hóa ẩm thực rộng rãi trên khắp cõi đời, tổ yến Việt Nam thực sự cho một đặc điểm ẩm thực việt vị. Chúng tổ yến được khai thác từ vào hang đá tự nhiên dọc theo hải phận Miền Trung và Nam Bộ, hình thành một loại thành phần vô cùng hiếm có. Giá trị của tổ y